Zutaten für 4–6 Personen
● 500 g Erdbeeren
● 70 g Honig
● ½ Vanilleschote
● 250 g Mascarpone
● 250 g Magerquark
● 50 ml Milch
● 4–5 EL Zitronensaft
● 100 g Vollkornhafercrunchy
Zubereitung
Erdbeeren vierteln, ein Drittel davon mit 20 g Honig pürieren. Mit restlichen Erdbeeren mischen. Vanillemark auskratzen, mit Mascarpone, Quark, Milch, 50 g Honig und Zitronensaft verrühren. Quarkcreme abwechselnd mit Erdbeeren und Crunchy in Gläser schichten.