Zwiebeln heilen manches Übel

Die beliebte Küchenzwiebel (Allium
cepa) entstammt der Familie der
Liliengewächse. Man vermutet, daß sie vor etwa 6000 Jahren in Zentralasien zum erstenmal angebaut wurde. Bereits die Arbeiter an den Pyramiden sollen angeblich ihre Leistungsfähigkeit mit Hilfe von Zwiebeln, Knoblauch und Rettich erhalten haben. Erst im frühen Mittelalter gelangte die Zwiebel dann nach Europa. Heute verbraucht jeder Deutsche circa sieben Kilo pro Jahr.
Die Frühlingszwiebel mit den grü-
nen Blättern wird oft als junger
Lauch angesehen, ist aber eine eigene Art. Sie wird wie alle Sorten ganzjäh-rig angeboten. Die grünen Anteile können wie Schnittlauch mitgegessen werden.