Wer seinen Konsum an Fleisch oder Käse einschränken und trotzdem einen zünftigen Belag auf sein Brot streichen möchte, kann unter einer erstaunlichen Vielfalt an leckeren pflanzlichen Aufstrichen wählen. Für garantiert gesunden Genuss sollte man auch bei Brotaufstrichen einen genauen Blick auf die Zutatenliste werfen – oder sie selber anrühren!
Die fleischlose Alternative
Statt Käse und Wurst: Herzhafte Brotaufstriche
Dr. rer. nat. Bettina Pabel