Rote-Bete-Orangen-Salat mit Mandarinen
Zutaten für 4 Portionen ● 500 g gekochte Rote Bete ● 4 Blutorangen ● 4 Mandarinen ● 2 EL Walnussöl ● 2 EL Olivenöl ● 2 EL milder Essig ● Salz, Pfeffer aus der Mühle ● 1 TL Mohnsamen ● 1 TL Leinsamen ● 1 Handvoll Basilikumblättchen ● 2 EL Kressemischung Zubereitung Die gekochten Roten Beten in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Die Blutorangen mit einem Messer rundherum so schälen, dass das Weiße mit entfernt wird. Die Mandarinen ebenso … weiterlesen