Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser, gerne wird heutzutage von der Schnellebigkeit unserer Zeit und von der allgemeinen Reizüberflutung gesprochen. Das sei eine Ursache für steigende Gereiztheit und Nervosität quer durch alle Generationen. Betrachtet man einige alltägliche Begebenheiten, fragt man sich, was denn an unserer Zeit so „schnell“ sein soll. Kaufte man vor einem Vierteljahrhundert eine Bahnfahrkarte – sagen wir von Frankfurt nach Passau – war es eine Angelegenheit von Sekunden, bis der Bahnbedienstete die kleine braune Rechteckfahrkarte zur Hand hatte. Fährt … weiterlesen

Liebe Leserin, lieber Leser, jahrelang mußten sich die Anhänger einer gesundheitsbewußten Ernährung mit dem Image der „Körnerfresserei“ herumschlagen. Für gesunde Nahrung hatten beträchtliche Teile in der Bevölkerung nur Hohn und Spott übrig. Es kursierte der Spruch, es gäbe wohlschmeckende Nahrung und solche, die „gesund“ ist. Glücklicherweise sind wir hier weitestgehend aus dem Schneider. Spätestens seitdem die mediterrane Kost als gesunderhaltend wissenschaftlich anerkannt wurde, konnten die Anhänger einer gesunden Ernährung viel von ihrem Negativ-Image, verbissen und humorlos zu sein, abbauen. Das … weiterlesen