Königin der Gewürze: Vanilla planifolia

Mittlerweile ist Vanille teurer als das Edelmetall Silber und der Preis wird wohl noch steigen. Die auf Madagaskar angebaute Vanille gehört schon heute zu den kostbarsten Gewürzen der Welt. Das liegt an der aufwendigen Herstellung und der in vielen Anbauländern notwendigen künstlichen Bestäubung. Dem balsamisch duftenden Vanilleöl werden aphrodisierende wie beruhigende Wirkungen zugeschrieben, es begeistert Genießer und Feinschmecker auf der ganzen Welt.