Vegetarische Festtagsküche

Wenn es draußen kalt ist, brauchen wir mehr Wärme von innen. Dabei helfen uns deftige Wintergemüse, aber auch viele Gewürze und Kräuter. Besonders die scharfen Gewürze wie Pfeffer und Chilli wärmen uns. Wer kalte Füße hat, sollte öfter Ingwer zu sich nehmen. Das kann die frische Wurzel sein, aber auch kandierter Ingwer zum Kauen. Sternanis, Fenchelsamen, Muskat, Zimt und Nelken gehören ebenso zu den „heißen Gewürzen“. In der Weihnachtszeit weht einem überall der Duft dieser Gewürzkräuter um die Nase. Köstliche, wärmende Getränke wie Glühwein oder heißer Apfelwein werden daraus hergestellt und auf jedem Weihnachtsmarkt angeboten. Man kann sie aber gewürzt mit Zimt und Nelken auch gut selber machen. Ich wünsche Ihnen allen ein schönes Weihnachtsfest und gutes Gelingen Ihres Weihnachtsmenüs!